Stelle gluten free spuntate dall'orto

Spesso ho l'esigenza di portare in tavola forme e colori per poter gustare a pieno pietanze che in altri modi non riuscirei a mangiare . . . un po' come i bimbi ho bisogno di essere "ingannata" e incantata da storie e abbinamenti cromatici .
In casa c'erano delle bietoline già cotte e la mia reazione è stata " E ora che ci faccio con queste cosine verdissime ? Come posso eludere la mia vista ? " .
Ma ovvio . . . le rendo magiche !
Stelle ricche di sapore che spuntano dall'orto si dirigono verso la tavola alla quale donano eleganza e gusto . . . sono certa che faranno breccia nel cuore di tutti non appena toccheranno il piatto di portata . . .

Lasagne gluten free con pesto di pistacchi

Il lunedì è sempre duro da affrontare . . . che ne dite di risollevare il morale con le lasagne al pesto di pistacchi ? Sono perfette per quando si ha pochissimo tempo a disposizione ma non si ha voglia di rinunciare al gusto  ! Vedrete , vi verrà l'acquolina al sol profumo . . . un connubio perfetto di Sicilia e Puglia grazie all'aroma inconfondibile dei pistacchi e all' avvolgente morbidezza e  burrosità  della stracciatella . . .