Fiore di danubio salato gluten free

Oggi vi propongo un'appetitosa idea per un aperi-cena con gli amici e una divertente soluzione per feste per bambini : il danubio salato . Una torta brioche sofficissima e profumata , formata da una serie di palline di pasta ripiene di salumi e formaggi vari che , una volta cotte , potrete staccare e gustare come fosse dei singoli panini farciti . Seguendo la mia ricetta , non vi resta che mettere le mani in pasta e dare libero sfogo alla vostra fantasia scegliendo gli ingredienti che più preferite per dare un personalissimo tocco al vostro danubio !

Cookies senza glutine con burro d'arachidi e gocce di cioccolato

Siete a dieta ? Ansiosi per la prova costume ? Allora , per il vostro bene psicofisico , bypassate questo post :P

In questi giorni sforno dolci come se fosse pieno inverno e , non curante del fatto che l'estate sia alle porte , mi sono cimentata nella preparazione di uno dei must dolciari americani a cui nessuno potrebbe  resistere : dei fragranti cookies con burro d'arachidi e gocce di cioccolato ... un perfetto connubio di sapori e aromi che conduce per mano al girone dei golosi chiunque ne venga rapito ...

Biscotti senza glutine alla panna

Ricominciare la settimana somiglia sempre più ad un 'impresa titanica . . . ma  se il Lunedì mattina  ad accoglierci in cucina per la colazione ci fossero dei deliziosi biscotti appena sfornati ?

Il profumo della frolla alla panna vi inebrierà e al primo assaggio vi lascerete conquistare dall'aroma di vaniglia . . . 

Fettuccine all'uovo senza glutine con cozze , bottarga di tonno e limone

Chi di voi ha mai sentito parlare di "Federicus"?
Si tratta di un meraviglioso evento in pieno stile medioevale che si svolge nella mia città,Altamura, che "assorbe" completamente tutti i cittadini per giorni interi  . . .è stato questo festival federiciano , con i suoi messeri , dotti e giullari di corte a distrarmi e a rapirmi dalla daily routine ;)
Bando alle ciance,eccomi pronta con una ricetta super sfiziosa dopo giorni di assenza dal mio scrigno . . . non vedevo l'ora di poter tornare nella mia casetta virtuale e poter condividere con tutti i miei amici del web i miei esperimenti culinari :)
Oggi per pranzo ci viziamo con un delizioso piatto di fettucine di mais e riso all'uovo con cozze , bottarga e limone . . . il tutto accompagnato ed esaltato da un fresco calice di vino bianco . . .

Frollini senza glutine con farina di miglio

Vi ho già parlato delle meravigliose proprietà del miglio in un vecchio post con una ricetta salata , ma oggi vi propongo dei deliziosi frollini da tè pronti in tre semplici mosse .

Il sapore del miglio è caratterizzato da note dolci che , unite al burro e al gusto della vanillina,rendono questi biscottini delicati ,friabili e leggeri come nuvole di frolla che vi si scioglierà in bocca . . . 

Queste delizie , quindi , rispettano tutte le caratteristiche presenti in un ipotetico decalogo del frollino perfetto, ma con una marcia in più : un particolare  retrogusto di nocciola che solo la farina di miglio può donare . . .

Girandole di pizza senza glutine

In primavera i balconi si riempiono di girandole colorate . . . perchè non portare la stessa idea in tavola? Gustose pizzette , perfette per un apertivo o per un party , incanteranno tutti per il loro aspetto alternativo che non tradirà le aspettative dell'intramontabile sapore e profumo della pizza tradizionale. . . soffice all'interno , croccante in superfice con un irresistibile cuore filante !

Tortine senza lattosio gluten free - vegan al doppio cioccolato con latte di riso alla nocciola

Se cercate un dessert che possa unire celiaci , intolleranti al lattosio , vegani e fanatici della linea , questi dolcini fanno al vostro caso !

Sono delle tortine fatte con farina di riso , senza burro e con pochissimo zucchero , dove , il latte di riso conferirà una golosa consistenza simile quella dei brownies e un retrogusto di nocciola delizioso . . . e , dulcis in fundo , il cioccolato fondente renderà il tutto inevitabilmente irresistibile!