Oggi in vista dell'8 Marzo vorrei fare una piccola premessa a riguardo .
Non mi piace definire questa giornata come "festa della donna" ma piuttosto come una celebrazione per ricordare tutte le donne che , lottando e combattendo , riuscirono ad ottenere importanti diritti ribaltando quella che era la loro situazione nella politica e nella società .
Oggi, ahimè , questa giornata è stata "rapita e soggiogata" dal consumismo e dalla superficialità d'animo che attanaglia i nostri giorni lasciando cadere in secondo piano ciò che realmente dovrebbe significare per tutti noi : un momento di riflessione su ciò che è stato , su ciò che abbiamo e su ciò che possiamo essere oggi grazie al coraggio e alla determinazione di intere generazioni di donne che ci hanno preceduto .
Il colore dell'8 Marzo è da sempre il giallo , un colore vivo che riporta alla mente le giornate primaverili e le splendide mimose che sono state scelte come simbolo di questa giornata .
Io ho deciso di creare un dolce che ricordi i colori della " Celebrazione della donna" , dei cake pops che spopolano sul web , ma ovviamente in versione gluten free con una torta base senza uova e senza burro : sono delle praline di cioccolato bianco dal cuore morbido e gustoso i cui sapori ricordano quelli della torta Sacher . . . il cacao e la marmellata di albicocche regalano momenti di puro piacere da concedersi in qualsiasi momento della giornata . . .
