INGREDIENTI (per 4 persone)
- 1 peperone rosso
- 125 ml di panna da cucina vegetale *
- sale q.b.
- formaggio grattugiato q.b. (io ho utilizzato il Grana )
- 280 gr di mafalde senza glutine
- prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa cuocete il peperone in forno a 250 °C fino a quando la pelle non comincerà ad avere delle grinze, quindi spellatelo e tagliatelo a pezzi .
Frullatelo con un mixer ad immersione insieme alla panna .
Ponete a scaldare la crema di peperoni in una padella con un pizzico di sale e cuocete le mafalde in abbondante acqua salata .
Scolate la pasta , unitela alla crema e fate insaporire per un paio di minuti .
Impiattate le vostre mafalde e servitele con delle scaglie di formaggio e del prezzemolo .
( Omettete il formaggio per una versione vegana )
. . . il pranzo è servito !
questo è uno dei miei piatti preferiti!!!! adoro la crema di peperoni e con le mafalde si sposa benissimo! bravissima *-*
RispondiEliminaGrazie Giusy ^_^ ! Persino io che non amo i peperoni ho fatto il bis :P
EliminaIdeale per un pranzetto veloce e saporito!
RispondiEliminaA presto ;)
Ideale per i pranzi last minute ;)
EliminaSono favolose!!!!
RispondiElimina. . . e gustose :D!
Eliminache piatto delicato, molto invitante!!!!Brava!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaGrazie Sabry !
EliminaMi piace tantissimo questo tipo di pasta e poi, con dei peperoni, è gustosissima !
RispondiEliminaVero . . . questa pasta si sposa alla perfezione con le preparazioni cremose ^_^
EliminaUn burro
RispondiEliminaAhahahahahah una delizia :P
Eliminaadoro la pasta con i peperoni, la preparo spesso e viene sempre apprezzata. Io solitamente uso la robiola al posto della panna, ma sono curiosa di assaggiare questa variante!
RispondiEliminaCon la robiola altrettanto squisita ! Proverò anche io questa versione :P
EliminaGustosissime, dal profumo che ricorda l'estate e le cene in veranda, dopo una giornata trascorsa in spiaggia!
RispondiEliminaA breve non sarà più solo un ricordo il profumo d'estate ^_^
EliminaOggi non ho pranzato, quindi sto divorando lo schermo con gli occhi. Buoni i peperoni.
RispondiEliminaBaci
Ahahahhaha Natalia mai guardare le ricette a digiuno ! :P
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