Frollini senza glutine con farina di miglio

Vi ho già parlato delle meravigliose proprietà del miglio in un vecchio post con una ricetta salata , ma oggi vi propongo dei deliziosi frollini da tè pronti in tre semplici mosse .

Il sapore del miglio è caratterizzato da note dolci che , unite al burro e al gusto della vanillina,rendono questi biscottini delicati ,friabili e leggeri come nuvole di frolla che vi si scioglierà in bocca . . . 

Queste delizie , quindi , rispettano tutte le caratteristiche presenti in un ipotetico decalogo del frollino perfetto, ma con una marcia in più : un particolare  retrogusto di nocciola che solo la farina di miglio può donare . . .

Girandole di pizza senza glutine

In primavera i balconi si riempiono di girandole colorate . . . perchè non portare la stessa idea in tavola? Gustose pizzette , perfette per un apertivo o per un party , incanteranno tutti per il loro aspetto alternativo che non tradirà le aspettative dell'intramontabile sapore e profumo della pizza tradizionale. . . soffice all'interno , croccante in superfice con un irresistibile cuore filante !

Tortine senza lattosio gluten free - vegan al doppio cioccolato con latte di riso alla nocciola

Se cercate un dessert che possa unire celiaci , intolleranti al lattosio , vegani e fanatici della linea , questi dolcini fanno al vostro caso !

Sono delle tortine fatte con farina di riso , senza burro e con pochissimo zucchero , dove , il latte di riso conferirà una golosa consistenza simile quella dei brownies e un retrogusto di nocciola delizioso . . . e , dulcis in fundo , il cioccolato fondente renderà il tutto inevitabilmente irresistibile!

Rigatoni senza glutine trafilati al bronzo con sughetto sprint

Quanti minuti avete per preparare il pranzo ?!

Oggi portiamo in tavola un primo piatto super sprint e gustoso : rigatoni trafilati al bronzo con un delizioso sughetto di zucchine e pomodorini . . . il tutto sormontato da una cascata di pancetta croccante . . .

Un'altra portata appartenente alla schiera delle preparazioni dal "minimo sforzo , massima resa " ;)

Plum cake senza glutine con yogurt e gocce di cioccolato

Cosa c'è di meglio del profumo di un dolce appena sfornato per iniziare la giornata ?

Oggi, un soffice plum cake con yogurt e gocce di cioccolato fondente inebria il risveglio della famiglia . . . non c'è modo migliore di una dolce coccola per aprire le porte ad uno splendido e soleggiato week end di primavera !

Tramezzini di polenta gluten free con salmone affumicato

 Prendete una bella serata primaverile , uniteci una terrazza con candele e cuscinoni sparsi , aggiungeteci gli amici di sempre e del buon vino e avrete creato un aperitivo . . . quasi perfetto !

Cosa manca per completare questo quadro degno di una scena di un film di Ozpetek ?

. . . degli stuzzichini che fungano da companatico alle chiacchiere e accontentino tutti i commensali : degli squisiti tramezzini di polenta gluten free con salmone affumicato e in versione vegana ,sfiziosi come finger food e golosi come i classici sandwiches ;)

Mafalde gluten free con crema di peperoni

Oggi porto in tavola delle allegre mafalde che accolgono con generosità una vellutata crema di peperoni . . .un insolito primo piatto pronto in poche mosse, cremosissimo e dal sapore delicato. . .