Focaccia gluten free con olive e rosmarino

Per il mio secondo appuntamento con il Gluten Free(Fri)day ,oggi vi propongo una deliziosa e semplicissima focaccia con olive e rosmarino . 

Perfetta per un aperitivo se tagliata a quadrotti , ottima servita con un tradizionale companatico all'italiana e immancabile nelle ceste delle scampagnate primaverili . . . la focaccia è un must che accontenta gusti di grandi e piccini :)

INGREDIENTI

• 350 gr mix per pane e focaccia ( Ruggeri )
• 10 gr di lievito di birra
• 350 gr di acqua tiepida
• 10 gr sale
• 2 cucchiai di olio evo
• una manciata di olive nere snocciolate ( a vostro piacimento)
• origano q.b
• olio evo q.b

PROCEDIMENTO

 

Sciogliete in una ciotola capiente il lievito di birra con l'acqua tiepida , aggiungeteci la farina e mescolate con un cucchiaio per qualche minuto.

 

A questo punto unite al composto l'olio , il sale e infine le olive e impastate per circa 10 minuti .
Sistemate l'impasto ottenuto in una teglia con un filo d'olio ,coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un 'oretta  in un posto caldo e privo di correnti .
Trascorso il tempo di lievitazione infornate a 200°C per 15/20 minuti .
Non appena la vostra focaccia si sarà colorita in superficie , sfornatela e gustatela calda ... magari accompagnandola con i formaggi e i salumi che preferite :)

                 

Oggi , ho il piacere di presentarvi l'azienda Ruggeri , una ditta con una filosofia di vita rivolta ad un'alimentazione sana e nutriente ; per questo seleziona solo ingredienti naturali e crea alimenti per chi ama le cose semplici e genuine .

All'interno della sua vasta gamma di prodotti ha inserito anche farine e preparati senza glutine :

• farina senza glutine
• farina senza glutine per dolci autolievitante
• preparato per pane senza glutine
• pizza e focaccia senza glutine

Con la ricetta di oggi ho utilizzato la farina senza glutine per pizza e focaccia :

Ingredienti: Fecola di Patate, Farina di Mais, Semola di Riso, Amido di Mais, Sale, Psyllium. Busta di Lievito: Lievito saccharomyces cerevisiae.

Si tratta di un preparato prodotto tramite la miscelazione semi artigianale di materie prime naturalmente prive di glutine e ingredienti di qualità superiore senza conservanti ; impastabile direttamente a mano , come la pizza o la focaccia convenzionale , aggiungendo pochi semplici ingredienti , questo mix si presta alla preparazione veloce e gustosa di ottimi prodotti da forno .

All'interno della confezione ci sono una bustina di lievito in polvere e 500 gr di preparato , quindi si tratta di un prodotto :

1. senza conservanti
2. di facile lavorazione
3. miscela pronta all'uso 

Un ottimo prodotto che, insieme alla vostra fantasia,vi aiuterà a portare in tavola pizze e focacce super gustose !

Alla prossima ricetta con Rugggeri ;)